Les gaufres de Cyril Lignac. Une recette très simple du chef Cyril Lignac: des gaufres maison extraites de son premier livre Cuisine Attitude. J'ai diminué le beurre et augmenté un peu le sucre pour pouvoir les manger nature. La gaufre est un de mes petits péchés mignons : quand je me balade dans Paris, je craque souvent pour une gaufre ou une crêpe au sucre.
J'ai reçu il y a quelques jours un gaufrier à tester j'ai hésité entre les gaufres de Felder et ceux de Lignac.
Ajoutez peu à peu le lait.
La meilleure recette de Gaufres de Cyril Lignac!
Vous pouvez cuisiner Les gaufres de Cyril Lignac using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Les gaufres de Cyril Lignac
- Préparez 250 g de farine.
- Préparez 2 de oeufs.
- Préparez 50 g de beurre.
- Vous avez besoin 40 g de sucre.
- C'est 50 cl de lait.
- Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
- Préparez 1 de sachet de levure chimique.
- C'est de sucre glace pour le décor.
J'ai déjà partagé avec vous la recette des gaufres de Christophe Felder, qui sont à tomber on ne va pas se mentir !! Elles ont une bonne texture, une bonne densité grâce à l'utilisation de levure de boulanger. Ici, on travaille une pâte à base de levure chimique. En février, les crêpes sont à l'honneur pour la Chandeleur, mais aussi les beignets et les gaufres pour Mardi-Gras.
Les gaufres de Cyril Lignac instructions
- Mélangez les ingrédients secs, farine, levure et sucre. Fouettez les œufs et ajoutez-les aux ingrédients secs. Ajoutez petit à petit le lait en remuant. Faites fondre le beurre, incorporez-le à la pâte. Ajoutez une pincée de sel. Laissez reposer la pâte 1h au frigo..
- Faites chauffer le gaufrier, graissez-le un peu et versez-y de la pâte. Laissez cuire le temps préconisé par l'appareil..
- Laissez refroidir les gaufres. Saupoudrez-les de sucre glace. Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com/ ainsi que sur ma page facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/.
C'est justement avec la recette de gaufres de Cyril Lignac que j'ai régalé ma petite tribu pour le goûter de ce dimanche. C'est en feuilletant le tout premier livre de recettes de ce chef, le fameux 'Cuisine attitude', que j'ai eu envie de tester ces gaufres. La recette de Cyril Lignac pour des gaufres croustillantes et moelleuses. Pour un goûter gourmand ou même pour le dessert, la recette des gaufres de Cyril Lignac mérite d'être testée ! Ici nous les avons mangées avec la sauce au chocolat de Christophe Michalak… un véritable régal !