Pain moelleux au curry farci. Pain moelleux au curry farci Bellah Bellah. Dans le bol du pétrin, verser le lait tiède, le beurre ramolli, le sucre et la levure boulangère. La pâte est lisse est homogène.
Je fais souvent cette recette après la préparation d'un poulet roti au four, ou des fois.
Aujourd'hui je vous propose une recette de petits pains farcis avec une tres delicieuse sauce a base de mergaz.
Au niveau de la farce vous pouvez mettre ce que vous voulez, fromage, viande hachée.
Vous pouvez avoir Pain moelleux au curry farci using 24 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Pain moelleux au curry farci
- C'est 450 g de farine T45.
- C'est 300 g de farine complète T150.
- C'est 10 g de levure boulangère sèche ou 30 g de levure fraîche.
- Préparez 6 de cas de crème fraîche épaisse 30%.
- C'est 2 de cas d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 35 cl de d'eau tiède.
- Vous avez besoin 2 de cac de sel.
- Préparez 1 de càs de miel.
- Vous avez besoin 1 de cas de sucre.
- Préparez 1 de càs de curry.
- C'est 1 de jaune d'œuf mélanger avec un peu de lait pour la dorure.
- Vous avez besoin de Pour la farce:.
- Préparez 300 g de viande hachée.
- C'est 2 de oignons.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- C'est 2 de poivrons (rouge et vert).
- Vous avez besoin 2 de carottes.
- Vous avez besoin 1 de poignée de persil et de coriandre.
- C'est 1 de càc de tabel.
- Préparez 1 de càc de curcuma.
- Vous avez besoin 1 de càc d’harissa Maison.
- C'est de Sel et poivre.
- C'est de Huile d’olive.
- Vous avez besoin 100 g de fromage râpé.
Préparer la farce : Chauffer l'huile d'olive dans une poêle ajouter l'oignon et faire revenir quelques minutes. Creusez un puits au milieu, et mettez-y les jaunes d'oeufs, le lait et le beurre. Travaillez avec les mains, jusqu'à obtention d'une pâte molle et élastique. Adieu bruschettas et tartines, les pains farcis de ce dossier vont assurer !
Pain moelleux au curry farci étape par étape
- Pour commencer et réserver Préparer de la farce: Dans une poêle avec un fond d’huile d’olive mettre les oignons coupés et l'ail haché. Faire revenir quelques minutes le temps qu’ils deviennent translucides et commencent à dorer. Saler, poivrer et épicer. Ajouter les poivrons coupés, poursuivre la cuisson quelques minutes. Dans un mixeur mettre les carottes coupées en gros morceaux, les olives et le coriandre/persil..
- Mixer le tout, ensuite l'ajouter dans la poêle. Ajouter la viande hachée et bien mélanger. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Ajouter le fromage râpé et mélanger. Éteindre le feu et laisser refroidir avant de poursuivre la recette..
- Dans un verre mélanger la levure un peu d'eau tiède le sucre attendre jusqu’à ce que la préparation mousse une dizaine de minutes suffisent.
- Dans le bol à robot mélanger la farine, le sel,et la crème fraîche, ajouter la levure, l'huile d'olive, le curry et l'eau tiède doucement continuer à pétrir durant une dizaine de minutes, saupoudrer de farine,couvrir et laisser doubler de volume..
- Personnellement je prépare ma pâte la veille je laisse reposer deux heures je dégaze et je mets au frais....
- Je travaille ma pâte pendant qu’elle est encore froide, la diviser en plusieurs boules. Préchauffer le four à 180°.
- Prendre une boule mettre une cuillère de farce (ne pas trop les remplir afin que vos pains ne craquent pas lors de la cuisson) et la reformer, la placer sur votre plaque sulfurisé, et faire cela avec toutes les boules. Laisser reposer une trentaine de minutes les couvrir d’un torchon..
- Badigeonner par la suite, vos boules de jaune d’oeuf et mettre au four une vingtaine de minutes.
Pain farci au jambon, fromage et cornichons. Pain farci au comté et à la persillade. Commencer par diluer la levure dans un peu d'eau tiède avec le sucre mélanger et laisser mousser. Dans une terrine verser la farine, le sel, le lait en poudre et mélanger. Ajouter le yaourt, l'huile d'olive et la levure.