°Tartelettes courgette, petits pois et menthe°. Tarte à la courgette et aux légumes. Les égoutter, les essuyer dans un linge propre et les laisser tiédir à température ambiante. Une tarte aux courgettes, tomates et pommes de terre inspirée de la frittata italienne.
Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème liquide.
Ajoutez le parmesan, les courgettes, la moitié des petits pois, la menthe, du sel et du poivre puis mélangez l'ensemble.
Répartir les petits pois sur la tarte.
Vous pouvez avoir °Tartelettes courgette, petits pois et menthe° using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de °Tartelettes courgette, petits pois et menthe°
- Préparez 1 de pate brisée.
- Vous avez besoin 10 de feuilles de menthe fraîche.
- Préparez de Du gros sel pour la cuisson des légumes.
- Vous avez besoin 250 g de courgettes coupées en morceaux.
- Préparez 150 g de petits pois.
- Préparez 50 g de parmesan râpé.
- Vous avez besoin 250 g de lait.
- C'est 2 de oeufs.
- C'est de Sel.
- Vous avez besoin 2 de pincée de noix de muscade.
Enduire le cabillaud de gros sel afin de raffermir la chair et laisser une vingtaine de minutes. Rincer, sécher, mettre dans un plat avec un filet d'huile d'olive et la fleur de sel. Laver et couper les courgettes en rondelles, les cuire à la vapeur. Faire revenir l'oignon à la poêle dans un peu d'huile d'olive, réserver.
°Tartelettes courgette, petits pois et menthe° instructions
- Hachez la menthe, faites cuire les courgettes et les petits pois dans de l'eau en y ajoutant la menthe hachée, 1 cuil. à café de gros sel (15 à 20 mn). Egouttez- les et réservez.
- Préchauffer le four à 180°. Beurrez 5 moules à tartelettes, étalez la pâte et découpez 5 disques, puis garnir les moules. Piquez le fond à la fourchette. Répartir les légumes au fond des moules..
- Dans un saladier mélangez le les oeufs, le lait, du sel (selon votre goût)et la noix de muscade. Ajoutez la préparation aux légumes. Saupoudrez de parmesan et cuire pendant 40 mn.
Mélanger les oeufs, la crème liquide, le fromage blanc et le gruyère râpé. Ajoutez les petits pois, la courgette en morceaux, le bouillon de volaille à hauteur et la moitié des feuilles de menthe. Découvrez cette recette de Tarte crème de petits pois à la menthe et ses lardons. Une tarte à la crème de petits pois, d'une douceur incroyable avec un accord parfait entre la menthe, les petits pois et le chèvre. Des lardons grillés pour la gourmandise, le tout sur une pâte feuilletée !