Pain moelleux au curry farci. Pain moelleux au curry farci Bellah Bellah. Recette pains moelleux farcis au poulet. Cette recette vous est présenté par : Amour de Cuisine « Bonjour tout le monde, je ne vous raconte pas qu'est ce qu'ils sont délicieux ces pains moelleux farcis au poulet, des fois je les prépare au diner juste avec une salade fraiche, surtout en été.
La pâte est lisse est homogène.
Aujourd'hui je vous propose une recette de petits pains farcis avec une tres delicieuse sauce a base de mergaz.
Au niveau de la farce vous pouvez mettre ce que vous voulez, fromage, viande hachée.
Vous pouvez avoir Pain moelleux au curry farci using 24 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pain moelleux au curry farci
- Vous avez besoin 450 g de farine T45.
- Préparez 300 g de farine complète T150.
- Préparez 10 g de levure boulangère sèche ou 30 g de levure fraîche.
- Vous avez besoin 6 de cas de crème fraîche épaisse 30%.
- C'est 2 de cas d'huile d'olive.
- Préparez 35 cl de d'eau tiède.
- Préparez 2 de cac de sel.
- Vous avez besoin 1 de càs de miel.
- C'est 1 de cas de sucre.
- Vous avez besoin 1 de càs de curry.
- Vous avez besoin 1 de jaune d'œuf mélanger avec un peu de lait pour la dorure.
- Préparez de Pour la farce:.
- Vous avez besoin 300 g de viande hachée.
- Préparez 2 de oignons.
- Préparez 2 gousses de d'ail.
- C'est 2 de poivrons (rouge et vert).
- C'est 2 de carottes.
- C'est 1 de poignée de persil et de coriandre.
- Vous avez besoin 1 de càc de tabel.
- C'est 1 de càc de curcuma.
- Vous avez besoin 1 de càc d’harissa Maison.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
- C'est de Huile d’olive.
- Préparez 100 g de fromage râpé.
Préparer la farce : Chauffer l'huile d'olive dans une poêle ajouter l'oignon et faire revenir quelques minutes. Creusez un puits au milieu, et mettez-y les jaunes d'oeufs, le lait et le beurre. Travaillez avec les mains, jusqu'à obtention d'une pâte molle et élastique. Adieu bruschettas et tartines, les pains farcis de ce dossier vont assurer !
Pain moelleux au curry farci instructions
- Pour commencer et réserver Préparer de la farce: Dans une poêle avec un fond d’huile d’olive mettre les oignons coupés et l'ail haché. Faire revenir quelques minutes le temps qu’ils deviennent translucides et commencent à dorer. Saler, poivrer et épicer. Ajouter les poivrons coupés, poursuivre la cuisson quelques minutes. Dans un mixeur mettre les carottes coupées en gros morceaux, les olives et le coriandre/persil..
- Mixer le tout, ensuite l'ajouter dans la poêle. Ajouter la viande hachée et bien mélanger. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Ajouter le fromage râpé et mélanger. Éteindre le feu et laisser refroidir avant de poursuivre la recette..
- Dans un verre mélanger la levure un peu d'eau tiède le sucre attendre jusqu’à ce que la préparation mousse une dizaine de minutes suffisent.
- Dans le bol à robot mélanger la farine, le sel,et la crème fraîche, ajouter la levure, l'huile d'olive, le curry et l'eau tiède doucement continuer à pétrir durant une dizaine de minutes, saupoudrer de farine,couvrir et laisser doubler de volume..
- Personnellement je prépare ma pâte la veille je laisse reposer deux heures je dégaze et je mets au frais....
- Je travaille ma pâte pendant qu’elle est encore froide, la diviser en plusieurs boules. Préchauffer le four à 180°.
- Prendre une boule mettre une cuillère de farce (ne pas trop les remplir afin que vos pains ne craquent pas lors de la cuisson) et la reformer, la placer sur votre plaque sulfurisé, et faire cela avec toutes les boules. Laisser reposer une trentaine de minutes les couvrir d’un torchon..
- Badigeonner par la suite, vos boules de jaune d’oeuf et mettre au four une vingtaine de minutes.
Pain farci au jambon, fromage et cornichons. Pain farci au comté et à la persillade. Commencer par diluer la levure dans un peu d'eau tiède avec le sucre mélanger et laisser mousser. Dans une terrine verser la farine, le sel, le lait en poudre et mélanger. Ajouter le yaourt, l'huile d'olive et la levure.