Tarte salée lardons oignon fromage estragon. Tarte salée lardons oignon fromage estragon. Faire suer les oignons émincés finement dans une poêle avec de l'huile, saler et poivrer. Faites y dorer votre oignon rouge puis ajoutez les lardons.
Dans le saladier, ajoutez les œufs, la crème, l'emmental râpé, les feuilles d'estragon, sel et poivre.
Facile à préparer, cette tarte se réalise avec des oignons blancs, jaunes ou rouges, doucement confits ou caramélisés à la poêle.
Dans certaines versions de la tarte aux oignons, des lardons voire du fromage râpé sont ajoutés.
Vous pouvez cuisiner Tarte salée lardons oignon fromage estragon using 12 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Tarte salée lardons oignon fromage estragon
- Vous avez besoin 1 de pâte feuilletée.
- Vous avez besoin 4 de oeufs.
- Vous avez besoin 20 cl de crème fraîche liquide.
- Préparez 20 cl de lait.
- C'est 2 de oignons de Roscoff.
- C'est 200 gr de lardons fumés.
- Vous avez besoin 100 gr de d’emmental râpé.
- Préparez 1 cuillère à café de bombée d’estragon surgelé.
- C'est de Huile d’olive.
- Vous avez besoin de Sel.
- Vous avez besoin de Piment d’Espelette.
- C'est de Poivre.
Des recettes de tarte à l'oignon sans œuf et/ou sans crème vous sont également proposées sur cette page. Emincez les oignons et les faire dorer dans une poêle avec une cuillère à café d'huile. Etaler le tout sur la pâte brisée que vous aurez préalablement déroulé dans un moule à tarte. Il faut déposer le mélange oignons/lardons sur la pâte puis ensuite verser dessus la préparation à base d'oeufs.
Tarte salée lardons oignon fromage estragon instructions
- Dans une poêle faire revenir les oignons émincés en lamelles jusqu’à ce qu’il soient translucides et réserver..
- Dans un saladier battre les 4 œufs puis ajouter la crème et le lait et assaisonner. Battre à nouveau..
- Ajouter à l’appareil les lardons, l’oignon, le fromage râpé et l’estragon et melanger.
- Abaisser la pâte dans un moule à tarte et froncer les bords.
- Verser l’appareil et enfourner pour 35 mns dans un four préchauffé à 200°.
- Déguster tiède.
Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive une fois rissolés y ajouter les lardons. Dans un bol battre les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre (ou toute autre forme d'assaisonnement à votre convenance). Une fois les oignons et les lardons revenus, les déposer sur la pâte. Je fais cette tarte depuis des années, aussi, je la fais avec ce que je trouve dans le frigo, ça peut être un reste de poulet, un reste de saumon fumé, des lardons, du poisson etc. Si je n'ai pas de crème fraîche, je mets du lait, si je n'ai pas de chèvre, je mets un autre fromage, il faut juste qu'il puisse fondre, c'est pour cela, qu'au.