Fettuccini à la carbonara. This rich and creamy pasta dish is as good or better than the popular restaurant version. Bring a large pot of lightly salted water to a boil. The heat of the pasta will cook the sauce and thicken.
Una vez cocinado el fetuccini*, pásalo a la sartén a fuego vivo.
Después agrega el tocino y luego vierte el batido de huevo con crema.
Sirve caliente y con queso parmesano.
Vous pouvez avoir Fettuccini à la carbonara using 6 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Fettuccini à la carbonara
- Préparez 300 grs de fettuccini fraiches.
- C'est 200 grs de pancetta.
- Vous avez besoin 200 grs de poitrine fumée.
- Vous avez besoin 2 de jaunes d’œuf.
- C'est de Huile d’olive.
- C'est de Poivre.
Recette de spaghettini carbonara de Ricardo. Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème et le parmesan. Add the bacon or pancetta and cook slowly until crispy. Add the garlic (if using) and cook another minute, then turn off the heat and put the pancetta and.
Fettuccini à la carbonara instructions
- Porter à ébullition une casserole d’eau avec un filet d’huile pour y faire cuire les pâtes, ne pas saler car la pancetta et la poitrine fumée apporteront le sel nécessaire.
- Pendant ce temps découper en cubes la pancetta et la poitrine fumée.
- Dans une autre casserole faire revenir à feu doux la pancetta et la poitrine fumée.
- Poivrer généreusement. Il ne faut pas oublier que « carbonara » fait référence au noir du poivre.
- Ajouter ensuite dans la casserole les 2 jaunes d’œuf battus et mélanger.
- Ajouter une progressivement une bonne louche d’eau de fin de cuisson des pâtes....
- Égoutter les pâtes avant de les mélanger avec la carbonara..
- Vous pouvez vous régaler en saupoudrant vos pâtes de parmesan râpé.
Be the first to review this recipe. This is a home concoction we refer to as "Death on a Noodle". It is very heavy, but also filling and absolutely delicious. This can be a meal of its own, or a side dish for many people. There are some good stir-ins, such as sliced cooked chicken.