Galettes - Tortillas pour fajitas. Direction le Mexique avec une recette de tortilla mexicaine (tortillas pour le pluriel). Ces galettes d'âge millénaire sont la base de l'alimentation des mexicains, puisqu'elle est servie avec quasiment chaque plat mexicain. Afin que les tortillas ne se dessèchent pas une fois cuites, conservez-les dans un récipient fermé au dessus d'une source de vapeur.
Soyons honnêtes, les galettes de blé pour wraps ou fajitas coûtent cher pour ce que c'est.
En plus, elles sont super épaisses.
Alors voici ma petite recette pour les réaliser à la maison : ça ne demande pas trop de temps et des ingrédients qu'on a toujours chez nous.
Vous pouvez cuisiner Galettes - Tortillas pour fajitas using 4 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Galettes - Tortillas pour fajitas
- C'est 400 g de farine.
- Préparez 220 ml de d'eau tiède.
- Vous avez besoin 50 ml de Huile d'olive.
- C'est 1 de càc de sel.
Depuis que j'ai découvert cette recette, je ne m'en passe plus. Depuis que j'ai découvert que c'était vraiment simple à faire je n'achète plus les tortillas (ou galettes de blé) au supermarché ! Et bien sur c'est vraiment meilleur ! Une recette simple et très économique.
Galettes - Tortillas pour fajitas étape par étape
- Verser dans un verre doseur l'eau tiède et l'huile..
- Mettre la farine dans un grand bol et faire un puit. Incorporer les liquides petit à petit..
- Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle fasse une belle boule non collante..
- Couvrir d'un torchon pendant environ 30 minutes à température ambiante..
- Peser la pâte et la diviser en 10 petites boules égales. Laisser le linge dessus pour pas qu'elles ne sèchent..
- Mettre de la farine sur le plan de travail et y déposer une boule. Avec un rouleau à pâtisserie étaler un peu la boule, puis retournez-là. Comme ça elle a de la farine des deux côtés ;) Réaliser la galette la plus fine possible !.
- Faire chauffer une poêle SANS HUILE. Il faut faire cuire chaque tortilla 1min30 de chaque côté. La déposer sur une assiette et recouvrir avec un papier d'aluminium..
Alors réalisez vous-même les tortillas, les fajitas.les wrap ! A déguster en wrap avec du saumon ou façon tortillas au poulet. Des idées originales pour manger entre amis ou tout simplement le midi pour le travail. Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sel, la pincée de sucre et la levure chimique. Creusez un puits et ajoutez petit.