Soupe froide Courgette- Chèvre. Une fois les courgettes froides, les mixer avec le chèvre frais, les feuilles de menthe, l'huile d'olive. La soupe doit être lisse et fluide. Elle peut être déliée avec un peu d'eau selon le goût.
Une autre manière d'accommoder les courgettes.
Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon émincé avec les cubes de courgettes pendant quelques minutes.
Ajouter le chèvre coupé en morceaux.
Vous pouvez cuisiner Soupe froide Courgette- Chèvre using 8 ingrédients et 1 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Soupe froide Courgette- Chèvre
- C'est 1 de oignon,.
- Préparez 2 de courgettes,.
- Vous avez besoin 2 de cuillères a soupe d'huile d'olive,.
- Préparez 80 g de fromage frais cendré,.
- C'est de Sel,.
- Vous avez besoin de Poivre,.
- C'est de Quelques pluches de cerfeuil,.
- Vous avez besoin 40 cl de d'eau.
Soupe de courgettes froide au chèvre et à la menthe. Imprimer la recette Noter la recette. Ingrédients: courgette (de préférence petites et fermes),chèvre frais (type chavroux ou à la coupe),menthe fraîche (idéalement petite menthe proivrée),huile d'olive,poivre,sel. Gaspacho de courgettes et ses poivrons.
Soupe froide Courgette- Chèvre étape par étape
- Épluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir à la poêle dans l'huile d'olive à feu doux. Quand il à fondu,ajoutez les courgettes coupées en rondelles. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le fromage de chèvre et l'eau et laissez cuire 10 minutes. Les courgettes doivent être encore légèrement croquantes. Placez le tout dans le blender et mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Salez et poivrez. Parsemez de cerfeuil ou de persil avant de servir..
La fraicheur des courgettes, la saveur subtile de la menthe et le croquant du poivron : un régal l'été. Velouté glacé avocat, courgette, St-Morêt et Coraya Suprêmes. Un potage frais et onctueux, d'une jolie couleur verte, relevé part une quenelle de St-Môret à la fleur. ⋙ Soupe froide courgettes et feta marinée. La recette du gaspacho courgette-basilic au thermomix. Mixez les courgettes avec le chèvre frais et un peu de jus de cuisson pour avoir la consistance désirée.