Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre. Ajouter la bûche de chèvre coupée en morceaux, mélanger pour que le fromage fonde, puis assaisonner selon goût. Sur la pâte, étaler les tranches de jambon puis la préparation aux carottes. On peut aussi mettre de l'emmental râpé pour gratiner la tarte.
Fouettez dans une terrine les œufs et la crème.
Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée.
Ajoutez les carottes râpées et le chèvre coupé en petits cubes et mélangez.
Vous pouvez cuisiner Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre using 9 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre
- Préparez 1 de pâte brisée.
- Préparez 600 g de carottes.
- Vous avez besoin 100 g de chèvre frais.
- C'est 40 g de miel.
- Vous avez besoin 40 g de beurre.
- C'est de thym.
- Préparez de romarin.
- Vous avez besoin de sel.
- Vous avez besoin de poivre.
Recette avec instructions en vidéo: Une tarte tatin salée ? Tarte Tatin Tomate Tarte Carotte Tarte Vegetarienne Recette Tarte Salee Quiche Salée Tarte Aux Légumes Recette Sale Gâteaux Et Desserts Recettes De. Dans une casserole, déposer le sucre et le beurre, et laisser fondre sur feu vif en remuant de temps en temps. Une fois le caramel homogène et bien ambré, le couler et le répartir rapidement dans le fond du plat.
Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre instructions
- Laver et peler les carottes. Les découper en fines lamelles. Le mieux étant d'utiliser une mandoline si vous en avez une..
- Dans une poêle, faire chauffer le beurre, ajouter le miel et laisser caraméliser le tout. Ensuite, y faire revenir les carottes afin qu'elles prennent une belle coloration. Saler, poivrer et réserver..
- Chemiser un moule à tarte avec du papier sulfurisé légèrement graissé..
- Déposer les lamelles de carottes au fond du moule en les serrant bien pour que la tarte se tienne au démoulage..
- Au-dessus des carottes, répartir le fromage de chèvre préalablement assaisonné de thym, romarin, sel et poivre..
- Terminer en recouvrant de la pâte brisée. Faire attention de bien rentrer les bords de la pâte dans le moule. Piquer la pâte avec une fourchette..
- Enfourner pour 20 min à 200°C..
- Une fois que la pâte est bien dorée, sortez la tarte du four et la démouler immédiatement sur un plat ou une assiette..
Disposer ici et là les feuilles de sauge hachées. Dans un bol, fouetter les œufs, la crème, le sel et le poivre. Couper le fromage de chèvre en fines tranches et les répartir sur la tarte. Peler les carottes puis les tailler en fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un économe, pour former des tagliatelles. Repartir les tagliatelles de carottes au fond du moule.