Sauce hollandaise très allégée. Et cette solution, c'est la sauce light dans laquelle nous allons mettre moins de beurre et moins d'œufs que dans la recette traditionnelle de la sauce hollandaise. L'aspect et le goût ne seront pas très différents de ceux de la recette originale, et l'avantage est que cette version de sauce allégée sera moins grasse et moins calorique. Servez très chaud sur le poisson.
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Vous pouvez cuisiner Sauce hollandaise très allégée using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Sauce hollandaise très allégée
- Vous avez besoin 1 CS de fécule de maïs.
- Préparez 3 de jaunes d'œufs.
- C'est 300 ml de d'eau.
- C'est de Le jus d'un demi citron.
- Vous avez besoin 2 CS de d'huile de tournesol.
- C'est 15 g de beurre.
Mayonnaise, aïoli, sauce barbecue, au vin, au pesto, béchamel, vinaigrette et j'en passe ; on a souvent du mal à se passer de ces sauces qui sont souvent notre péché mignon. mais aussi des bombes caloriques! Inutile de se faire des illusion, les sauces que l'on consomme nous font souvent exploser le compteur de graisses et calories ingurgitées. Vous connaissez très certainement la sauce au beurre blanc ? Cette délicieuse sauce liquide est davantage connue sous le nom de sauce hollandaise.
Sauce hollandaise très allégée instructions
- Fouetter les jaunes avec la fécule de maïs..
- Ajouter l'eau et le jus de citron en fouettant..
- Ajouter l'huile doucement tout en continuant de fouetter..
- Sur feu doux, faire épaissir la sauce. Ajouter tout à la fin 15g de beurre et mélanger. C'est prêt..
Malgré son nom, il ne faut pas croire que cette sauce est originaire de la Hollande. Au contraire, elle est tout ce qu'il y a de plus française. Et si en plus, on faisait attention aux calories ? Découvrez toutes nos recettes de sauces allégées. Voir plus d'idées sur le thème Recette, Recette sauce, Savoureux.