Salade froide d'aubergine. Délice d'aubergines à la Brousse du Rove et herbes, sur un lit de roquette, coco plat et basilic pourpre. Une délicieuse salade d'aubergine poêlée garnie de tomates cerises, feta et basilic. La recette par Nicolas le Cuisinier.
Rincez l'aubergine et coupez-la en tranches.
Recette Salade d'aubergines aux câpres olives et tomates.
Facile à cuisiner, la salade d'aubergines se décline en de multiples recettes aux arômes du soleil.
Vous pouvez cuisiner Salade froide d'aubergine using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Salade froide d'aubergine
- Préparez 2 de aubergines.
- Préparez 2 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin de Du persil.
- C'est de Du gomasio.
- Préparez de Pour la sauce.
- Vous avez besoin 1 de cac de moutarde.
- Préparez 1 de cac de tahin.
- C'est de Sel.
- Préparez de Huile de noisette.
Froide ou tiède, au thon, à la marocaine, ou à la grecque, la salade d'aubergines s'enrichit à merveille des cuisines méditerranéennes. Salade d'aubergine à la sicilienne Salade 'aubergines farçies' (Maroc) En-cas d'aubergine Salade d'aubergine aux oignons et olives Salade d'aubergines façon Tunisienne Melitzanosalata / salade d'aubergines (Grèce) Salade Royale Salade des îles Salade de maïs Salade d´aubergine au yaourt et ras el hanout salade froide d'aubergines au cumin, salade, aubergines, cumin, entrée. Dans une sauteuse, faites frire les tranches d'aubergine dans l'huile de friture chaude. Une amie d'une amie m'a enfin révélé un bon mode de cuisson pour les aubergines.
Salade froide d'aubergine instructions
- Laver les aubergines (elles étaient bio donc j'ai gardé la peau).
- Les couper en petits cubes et les cuire à la poêle avec de l'huile. (Les aubergines absorbent beaucoup d'huile. J'ai donc j'ai égoutté l'excédent d'huile).
- Presser l'ail et ciseler le persil. Assaisonner avec le gomasio..
- Pour la sauce mélanger la moutarde et le tahin. Ajouter le sel et l'huile de noisette..
- Régalez vous !!.
Mélanger et assaisonner avec les herbes hachées, l'ail broyé au presse-ail et arroser généreusement d'huile d'olive. Cette fois c'est une salade aux aubergines, une salade toute différente du baba ghanouj que j'aime comme une … Salade d'aubergines, carottes et chorizo. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Voici ma première recette de salade d'aubergines. Je ne sais pas ce qui m'a pris au marché l'autre jour mais j'ai craqué sur toutes les variétés d'aubergines que je croisais !