La salmojero 🇪🇸Soupe froide de tomates. Une soupe froide, à la tomate, à laquelle on rajoute une tranche de pain de mie. Elle est servie avec un oeuf dur et du jambon serrano grillé. Une soupe rapide à faire, il faut juste mixer tout les ingrédients et la déguster très froide.
En été, j'aime bien préparer des soupes froides.
Dans ce billet, c'est la soupe froide au concombre où je choisis le concombre comme ingrédient principal.
L'un des légumes caractéristiques de l'été (avec la permission de la tomate).
Vous pouvez avoir La salmojero 🇪🇸Soupe froide de tomates using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de La salmojero 🇪🇸Soupe froide de tomates
- Vous avez besoin 1 kg de tomates bien mûres.
- C'est 1 de poivron.
- Vous avez besoin 2 gousses de d’ail.
- Vous avez besoin 200 gr de pain de mie (de la veille).
- C'est 10 cl de d’huile d’olive.
- C'est de Proitrine fumée (5 tranches) normalement il faut du jambon cru mais j’ai essayé comme ça c’est délicieux.
- Vous avez besoin 4 de Ĺ“ufs durs.
- C'est de Sel.
Cette recette donnera une touche de fraîcheur en entrée à votre repas. La meilleure recette de Salmorejo ou soupe froide de tomates! Toute l'année, je consomme des soupes. À chaque saison sa soupe, son légume, ses saveurs. En été se sont plus facilement des soupes froides du style gaspacho.
La salmojero 🇪🇸Soupe froide de tomates instructions
- ÉTAPE 1 Lavez vos tomates et retirez les pédoncules. Faites de même avec le poivron. Coupez-les en 2 ou en 4 et mettez-les dans le blender. Mixez et ajoutez la gousse d'ail préalablement épluchée et dégermée, le pain de mie et l'huile d'olive..
- Mixez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Réservez votre soupe au réfrigérateur pendant 2h minimum..
- Râpez vos œufs durs 1 par personne, parsemez vos tranches de poitrine fumée (si vous voulez, mettre des croûtons pour la deco) et un filet d’huile d’olive facultatif.
Une soupe froide, à la tomate, à laquelle on rajoute une tranche de pain de mie. Elle est servie avec un oeuf dur et… Cette soupe de tomates espagnole est souvent très agréable, très fraîche, mais elle peut aussi être la pire des choses ! L'accompagnement : - De l'oeuf dur, - Du jambon Serrano. Les ingrédients sont frugaux et du potager (pain rassis et tomate), comme dans la pappa al pomodoro toscane par exemple, mais à la différence de cette dernière le salmorejo est une soupe froide avec des ingrédients crus et une belle garniture nourrissante tels que les oeufs durs et le jambon. Créée par sylvieguilland Eplucher et épépiner les tomates.