Carpaccio de fraises au caramel de citron. Si vous aimez les recettes pleines de saveurs, ce carpaccio de fraises parfumé au basilic avec un soupçon de vinaigre de balsamique est fait pour vous. C'est en voyant mes pauvres fruits en fin de vie que l'idée m'est venue de faire une recette de carpaccio de fraises. C'est un dessert frais et léger et puis coté préparation c'est assez rapide et simple à faire.
Les disposer en rosaces en ayant gardé les petites lamelles pour le cœur.
Faire le caramel de citron en faisant chauffer le jus et le sucre en surveillant bien et laisser colorer à peine.
Carpaccio de fraises au caramel de citron.
Vous pouvez avoir Carpaccio de fraises au caramel de citron using 3 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Carpaccio de fraises au caramel de citron
- C'est 250 gr de fraises.
- Vous avez besoin 4 de citrons jaunes (jus).
- C'est de Même quantité de sucre semoule.
Here is how you achieve that. Quelques ingrédients à faire Carpaccio de fraises au caramel de citron Jusqu'à ce que. Carpaccio de fraises au caramel de citron. Les ranger dans un plat de service.
Carpaccio de fraises au caramel de citron instructions
- Laver, équeuter et couper en lamelles les fraises. Les disposer en rosaces en ayant gardé les petites lamelles pour le cœur..
- Faire le caramel de citron en faisant chauffer le jus et le sucre en surveillant bien et laisser colorer à peine..
- Arroser de ce caramel les rosaces de fraises, décorer et servir..
Laver le citron et prélever le zeste. Mettre dans le bol d'un mixeur, le sucre muscovado, les zeste de citron et le basilic. Préparation du Carpaccio de fraises Prélever le zeste d'une demi orange. Hacher grossièrement les pistaches au couteau. Presser l'orange et verser le jus dans une casserole.