Orge façon risotto poireaux & feta - IG Bas. Verser un filet d'huile dans une casserole. Orge perlé aux poireaux façon risotto J'ai testé.et pas détesté.même aimé, cela ressemble tellement à un riz. un peu plus gros, un peu plus ferme mais en risotto comme ici, tout le monde a apprécié. Verser un filet d'huile dans une casserole.
Contrairement au riz d'un risotto qu'on doit brasser capricieusement sans relâche, l'orge peut être remué que quelques fois en court de cuisson sans que le résultat final en soit affecté.
Publié par cestnathaliequicuisine Risotto d'orge mondé végane Découvrez l'orge mondé façon risotto !
Cette recette est un vrai jeu de textures : des petites billes de céréale rebondissent dans le palais, sublimées par le fondant du poireau et des champignons légèrement élastiques.
Vous pouvez cuisiner Orge façon risotto poireaux & feta - IG Bas using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Orge façon risotto poireaux & feta - IG Bas
- Vous avez besoin 150 g de d'orge mondé.
- Préparez 2 de poireaux.
- Préparez 3 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 100 g de feta.
- Vous avez besoin de huile d'olive.
- Préparez 50 cL de bouillon.
- C'est de poivre.
- Préparez de ciboulette.
Commencer le risotto Dans une grande poêle à bord haut (ou une grande casserole), chauffer un généreux filet d' huile d'olive à feu moyen-vif. Crozets façon risotto aux poireaux et comté. Des crozets cuit comme un risotto avec du poireaux et du comté pour encore plus de gourmandise. Orge façon risotto poireaux & feta - IG Bas.
Orge façon risotto poireaux & feta - IG Bas étape par étape
- 1. La veille, mettre l'orge mondé à tremper dans un grand volume d'eau..
- 2. Verser un filet d'huile dans une casserole. Y faire revenir les gousses d'ail émincées, puis les poireaux coupés en rondelles pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement..
- 3. Égoutter l'orge, l'ajouter dans la casserole avec le bouillon. Porter à ébullition et faire cuire environ 15 minutes à feu doux..
- 4. Découper la feta en cube puis l'ajouter dans la casserole avec du poivre et faire encore cuire quelques instants. Servir aussitôt avec un peu de ciboulette. Bon appétit :).
L'orge mondé est une céréale à IG bas, qui permet de varier les glucides et qui se cuit plutôt rapidement si on pense à la faire tremper quelques heures. Couper les blancs de poireaux en gros morceaux. Les passer sous l'eau et les mettre dans le. Dans une casserole, faire suer les oignons, ajouter le riz et le nacrer. Déglacer avec le vin blanc, et ne pas arrêter de remuer jusqu'à ce que le riz a épaissit.