Mini quiche a la vache qui rit et dès de jambon. Certes le «fromage» vache qui rit n'en est pas vraiment un, mais il apporte un côté original à cette quiche. Les cubes de vache qui rit restent tout moelleux après cuisson et fondent littéralement en bouche. Retrouvez cette sur mon blog Cookismo.fr Peler l'oignon, l'émincer finement et le faire revenir avec les lardons, sans ajouter de matière grasse.
Donc pas étonnant que vous ne trouviez pas de différence entre la quiche classique et la quiche à la vache qui rit.
Lors de la cuisson à blanc, mettre des légumes secs au fond pour que la pâte ne fasse pas de "bulles", il existe également des chaînes de billes ou des haricots en céramiques dédiés.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la créme, les portions de vache qui rit coupées en morceaux, le gruyére râpé, ajoutez le sel, le poivre et la muscade.
Vous pouvez cuisiner Mini quiche a la vache qui rit et dès de jambon using 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Mini quiche a la vache qui rit et dès de jambon
- C'est 50 gr de dès de jambon.
- C'est de Emmental râpé.
- Préparez 1 de oeuf.
- Préparez de Crème fraîche.
- Préparez 2 de vache qui rit.
- Préparez de Petite pâte feuilletée.
- Préparez de Sel poivre muscade.
Couper les pde terre en rondelles. Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec la crème, le poivre et la muscade. Sur la pâte, disposer les pde terre, mettre les lardons, puis la vache qui rit coupé en petits morceaux. Mélanger du bout des doigts la farine avec le beurre coupé en dès, pour obtenir une sorte de sable.
Mini quiche a la vache qui rit et dès de jambon instructions
- Mettre un petit rond de pâte feuilletée dans un moule individuel et y mettre dedans les dés de jambon et l'emmental râpé. Dans un saladier battre l œuf et la crème fraîche sel poivre et muscade. Ensuite mettre le mélange dans le moule. Enfourner pour 25 min au four à 180°C..
Ajouter le jaune d'œuf et un peu d'eau. Mélanger à nouveau la pâte sans trop la travailler pour former une boule. Ajouter un peu d'eau si cela est. Cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée en suivant les indications sur l'emballage. Pendant ce temps porter à ébullition la crème et les portions de vache qui rit, mélanger bien afin d'obtenir une crème homogène.