Sauce hollandaise très allégée. Et cette solution, c'est la sauce light dans laquelle nous allons mettre moins de beurre et moins d'œufs que dans la recette traditionnelle de la sauce hollandaise. L'aspect et le goût ne seront pas très différents de ceux de la recette originale, et l'avantage est que cette version de sauce allégée sera moins grasse et moins calorique. Servez très chaud sur le poisson.
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Vous pouvez cuisiner Sauce hollandaise très allégée using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Sauce hollandaise très allégée
- Vous avez besoin 1 CS de fécule de maïs.
- C'est 3 de jaunes d'œufs.
- Préparez 300 ml de d'eau.
- Préparez de Le jus d'un demi citron.
- Préparez 2 CS de d'huile de tournesol.
- Préparez 15 g de beurre.
Mayonnaise, aïoli, sauce barbecue, au vin, au pesto, béchamel,. Fourchette et Bikini a fait son choix et vous propose de consommer les sauces en version allégée! Test : Quel régime est fait pour moi ? Brûler des calories tout en conservant le plaisir ?
Sauce hollandaise très allégée instructions
- Fouetter les jaunes avec la fécule de maïs..
- Ajouter l'eau et le jus de citron en fouettant..
- Ajouter l'huile doucement tout en continuant de fouetter..
- Sur feu doux, faire épaissir la sauce. Ajouter tout à la fin 15g de beurre et mélanger. C'est prêt..
Vous connaissez très certainement la sauce au beurre blanc ? Cette délicieuse sauce liquide est davantage connue sous le nom de sauce hollandaise. Malgré son nom, il ne faut pas croire que cette sauce est originaire de la Hollande. Au contraire, elle est tout ce qu'il y a de plus française. Il s'agit d'un grand classique de la cuisine.