Comment Faire Savoureuses Choux braisé à ma façon

Choux braisé à ma façon. Pain viande bien aromatisée façon façon by VDB. Ajouter à mes carnets. la recette Chou braisé. Découvrez la recette Chou braisé en cocotte.

Envie de Chou farci à ma façon ? Découvrez cette recette de chou et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Une tortue dans la cuisine. Vous pouvez avoir Choux braisé à ma façon using 12 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Choux braisé à ma façon

1. C'est 1 de choux chinois.
2. C'est 1 de saucisse de morteau.
3. Vous avez besoin 3 de grosses saucisses de Toulouse.
4. Vous avez besoin 3 de tranches de poitrine fumée de 1cm.
5. C'est 6 de carottes.
6. C'est 6 de petites pommes de terre.
7. C'est 1 de gros oignon.
8. Préparez de Graisse de canard ou autre.
9. Préparez 4 gousses de d’ail.
10. Préparez de Thym.
11. C'est de Sel/ poivre.
12. Vous avez besoin 25 cl de bouillon.

Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Mouillez ensuite avec un demi-litre d'eau chaude et faites dissoudre la tablette de. Sur un plan de travail, couper le demi-chou en quartiers en conservant le cœur pour que les morceaux se tiennent pendant la cuisson. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer les quartiers de chou dans le beurre.

Choux braisé à ma façon instructions

1. Coupé en 4 le chou,puis chaque morceaux en 3, enlevez la base et lavez le, le faire cuire à la vapeur (pour moi) 20mn, faire blanchir dans l’eau bouillante votre poitrine et votre saucisse de morteau... réservez.
2. Dans une cocotte en fonte qui passe au four, faire dorer avec un peu de graisse de canard (si vous avez) votre oignons avec vos gousses d’ail quand tout est fondu et un peu doré, réservez.
3. Coupez en tronçons vos carottes et vos pommes de terre, et faites bien dorer avec thym / sel / poivre quand c’est bien doré toujours dans la matière grasse, réservez.
4. Coupez votre saucisse de morteau en grosses rondelles, les saucisses en 2 et votre poitrine en 4, faites bien dorer, réservez.
5. Pressez votre choux pour qu’il rende le maximum d’eau et faites dorer aussi, salez, poivrez.
6. Mettre au fond de votre cocotte un peu de choux, dessus un peu de carottes/ pommes de terre, de l’oignon fondu et un peu de saucisse / poitrine fumée et alternez par couche successive, réajustez à mesure votre assaisonnement,et si vous avez de l’ail semoule vous pouvez rajouter mettez au four à 225 °pour 1 bonne heure avec le couvercle.
7. Au bout de 1/2 h mettez un peu de bouillon et 3/4 d’heure après,le reste,vérifiez de temps en temps que ça ne brûle pas.

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