Velouté froid courgette menthe. Velouté froid de courgettes à la menthe. Vous cherchez une recette de velouté froid de courgettes à la menthe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?.
Servez le velouté froid de courgettes à la menthe et au fromage frais dans des coupelles pour une entrée.
Découvrez la préparation de la recette "Soupe froide courgette et menthe" : Lavez les courgettes, puis détaillez-les en petits tronçons.
Une fois les courgettes froides, les mixer avec le chèvre frais, les feuilles de menthe, l'huile d'olive.
Vous pouvez avoir Velouté froid courgette menthe using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Velouté froid courgette menthe
- Préparez 4 de courgettes.
- Vous avez besoin 4 de petites échalotes.
- C'est 1/2 gousse de d'ail.
- Préparez 1/2 de cube de bouillon de légumes.
- Préparez de Eau.
- C'est 1 de petit bouquet de menthe.
La soupe doit être lisse et fluide. Elle peut être déliée avec un peu d'eau selon le goût. Velouté courgette menthe en petites verrines. Pour l'apéro, je vous propose ce petit velouté bien parfumé à la courgette et à la menthe en verrine.
Velouté froid courgette menthe étape par étape
- Éplucher et couper les échalotes et l'ail. Faite s revenir à feu doux dans une grande casserole avec de l'huile d'olive ou de coco..
- Éplucher les courgettes et l'épépiner. La couper en petits cubes et faites revenir avec les échalotes et l'ail..
- Ajouter le 1/2 cube de court bouillon de légumes et de l'eau à mi hauteur..
- Lorsque c'est cuit, passer le tout au blinder et réserver au frais pendant quelques heures..
- Avant de servir, ciseler finement les feuilles de menthe. Mélanger et servez bien frais!.
Suivant votre humeur ou la météo, vous pourrez les proposer chaudes ou glacées. Préparez un velouté de courgette à la Vache qui rit, au Boursin ou au Kiri pour être sûr de faire des émules à table. En été, optez pour un velouté de courgette froid à l'ail et au basilic, façon méditerranéenne. Cuisiné avec de la pomme de terre, le velouté de courgettes se fait plus onctueux. Inspirez-vous des recettes faciles de nos internautes !