☆Purée de Pomme de Terre☆. La purée traditionnelle c'est des pommes de terre, du lait, une pointe de noix de muscade et un filet d'huile d'olive pour cette recette originale ! Une texture onctueuse… Une purée maison, c'est tellement simple à faire, et tellement bon. Cette recette est celle de la purée classique, à l'ancienne, sans crème fraîche épaisse, ni crème liquide, rien que de bonnes pommes de terre, un peu de lait, de beurre salé, le tout bien assaisonné et le tour est joué.
La purée de pommes de terre est un plat classique réconfortant, mais vous pourriez être déçu si elle devait avoir une consistance trop liquide ou coulante.
Le problème peut provenir du fait que vous avez trop cuit les pommes de terre, que vous ne les avez pas bien égouttées ou que vous avez ajouté plus de lait que nécessaire.
Cuire les pommes de terre avec la peau évite qu'elles ne se gorgent d'eau pendant la cuisson.
Vous pouvez avoir ☆Purée de Pomme de Terre☆ using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de ☆Purée de Pomme de Terre☆
- Préparez 1 kg de pommes de terre.
- Préparez 400 ml de lait de noisette.
- C'est 50 gr de beurre végétal.
- Vous avez besoin de Sel de Gérande.
- Préparez de poivre de moulin.
- Préparez 1/2 de càc muscade.
Contrôler la cuisson avec un couteau, la pointe doit s'enfoncer facilement dans la chair. Éplucher les pommes de terre puis les passer au moulin à légumes ou utiliser un écrase purée. Ne surtout pas utiliser de robot, la pomme de terre étant pleine d'amidon, le robot produirait une. Recette Purée de pomme de terre gratinée. Puis, à l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait.
☆Purée de Pomme de Terre☆ instructions
- Faire cuire les pdt à la vapeur pendant 18 minutes (Clipso contrôle) Les éplucher et couper un petits morceaux.
- Faire chauffer le lait dans une casserole, assaisonner (recette de lait de noisette maison :.
- Ajouter les morceaux de pdt et écraser le tout (en laissant plus ou moins de morceaux, selon votre préférence.
- Ajouter les beurre et mélanger la purée. Enfin ajouter la muscade >> Pour une version traditionnelle de la purée, remplacer le lait de noisettes par du lait de vache et le beurre végétal par du beurre doux).
- Déguster bien chaud 😋.
Découvrez la préparation de la recette "Purée de pommes de terre" : Epluchez les pommes de terre coupez-les en quatre. Mettez-les dans la casserole, juste recouvertes d'eau froide. Cette purée onctueuse et gourmande a été élaborée à partir de pommes de terre, beurre et crème d'Isigny et sel de Guérande. Ses saveurs tout en douceur s'entendent à merveille avec des viandes et poissons. Les petits l'adorent et les grands se régalent de son irrésistible goût d'enfance.