Petite feuille sablés au citron. La pâte à sablés : Pensez à sortir votre beurre à l'avance afin qu'il soit à température ambiante. Zestez votre citron puis mélangez le sucre et les zestes du bout des doigts afin de libérer les arômes du citron. Ajoutez le beurre et la poudre d'amandes puis mélangez.
Dans une petite casserole, mélangez le reste de jus de citron avec le sucre pour commencer à le dissoudre.
Ajoutez alors la fécule délayée et mélangez.
Ajouter les zestes et le jus de citron vert ainsi que l'extrait de vanille.
Vous pouvez cuisiner Petite feuille sablés au citron using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Petite feuille sablés au citron
- Préparez 2 de oeufs.
- C'est 1 de sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
- Préparez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de miel.
- C'est 8 g de levure chimique.
- Préparez 80 ml de d'huile végétale.
- Préparez 280 g de farine.
- C'est 1 de zeste de citron.
Les sablés au citron séduisent par leur douceur, leur polyvalence et leur rapidité de préparation. Le plus dur c'est d'attendre qu'ils refroidissent pour les dévorer ! Parfumés, croquants, gourmands, ils ravissent petits et grands. Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
Petite feuille sablés au citron étape par étape
- Dans un saladier mettre un œuf entier, un blanc d'oeuf (le deuxième jaune le conserver pour la dorure), rajouter le sel,le sucre vanillé, le miel,de l'huile, du sucre et mélangez le tout..
- Rajouter par la suite la farine petit à petitet la levure chimique, jusqu'à obtention d'une jolie pâte bien souple. Puis vous pouvez étaler votre pâte sur un plan de travail fariné, et découper à l'aide d'un emporte-pièce, où prendre des petits bouts de pâte et former des feuilles à la main..
- (dessiner les traits de la feuille) Puis disposer vos biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonner de jaune d' œuf. et mettre au four à 180° pendant 15min. (À surveiller) N'hésitez pas à partager..
Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre ainsi que le zeste et le jus de citron au batteur électrique. Ajoutez le beurre froid en petits morceaux, le zeste de citron et le sucre, et passez au mixer. Ajoutez le jus de citron, et l'oeuf entier et mixer à nouveau. Si la pâte est trop sèche, l'humidifier légèrement avec un peu de lait. Quand la pâte se détache des bords du bol, étalez-la et découpez des formes à l'emporte-pièce.