Quenelle maison façon carbonara. Lorsque les quenelles sont bien dorées (suivant vos envies), ajouter les lardons et l'oignons, puis la crème fraîche liquide. Conseil de la chef "Vous pouvez accompagner ce plat simple avec du riz pilaf ou des haricots verts à la lyonnaise." Dans la même poêle, faire dorer les quenelles dans l'huile d'olive. Lorsque les quenelles sont bien dorées, ajouter les lardons et les oignons, puis la crème fraiche.
Ajouter un peu d'échalote et les lardons fumés, faire rissoler.
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Former les quenelles à l'aide de deux cuillères à soupe.
Vous pouvez avoir Quenelle maison façon carbonara using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Quenelle maison façon carbonara
- Vous avez besoin 100 g de lardons.
- Vous avez besoin 25 cl de crème fraîche.
- C'est 50 g de beurre.
- C'est 60 g de farine.
- Préparez 50 g de gruyère râpé.
- Préparez 2 de oeufs.
- Vous avez besoin 10 cl de d’eau.
Si vous avez du mal à former les quenelles, formez tout simplement des boudins avec vos mains. Pocher les quenelles quelques minutes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface. Égoutter les quenelles. Elles sont prêtes à être cuisinées ! Disposer les quenelles dans un plat à gratin en laissant de l'espace entre elles pour leur permettre de gonfler à la cuisson.
Quenelle maison façon carbonara instructions
- Faire chauffer l’eau avec le beurre dans un verre. Verser dans une casserole. Ajouter la farine et cuire 10 minutes à feux doux..
- Éteindre le feu et ajouter le gruyère ainsi que les œufs. Mélanger..
- Former des rectangles sur une plaque de cuisson préalablement farinée. Mettre au frais pendant deux heures..
- Déposer les quenelles dans une marmite ou poêle large avec couvercle et faites cuire pendant 30 minutes. Ajouter les lardons et la crème pour les recouvrir et faire cuire 10 minutes de plus. Déguster..
Parsemer de petits morceaux de roquefort. Napper généreusement de crème fraiche Dans une casserole, mettre à chauffer le lait avec l'eau, le beurre coupé en dés puis le sel. L'ébullition atteinte, retirer du feu et verser la farine en un seul coup. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Quenelle maison façon carbonara !