Tarte à l'Oignon façon Provençale. Etaler la pâte sur du papier sulfurisé et déposer le tout dans le moule à tarte. Mettre dans le four chaud une dizaine de minutes. Pendant ce temps, peler les oignons, les découper et les faire fondre doucement dans une cuillerée d'huile d'olive.
Parsemer la mozzarella coupée morceaux, saler et poivrer puis saupoudrer de gruyère.
Ajouter l'aubergine, les courgettes, le poivron, les tomates coupées en rondelles.
Mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute.
Vous pouvez avoir Tarte à l'Oignon façon Provençale using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tarte à l'Oignon façon Provençale
- C'est 1 de pâte brisée bio.
- C'est 1 de petit pot de tapenade noire.
- Préparez 3 de oignons.
- Vous avez besoin 100 ml de d'huile d'Olive ramenée de mon voyage en Crête.
- Préparez 1 de pincée de Fleur de Thym.
- C'est de Mélange Sel et Piment doux.
Tamisez la farine sur un plan de travail, y former un puit et versez-y la levure et l'huile d'olive. Commencer à travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme et élastique. Piquez la pâte avec une fourchette, couvrez-la avec du papier sulfurisé et des légumes secs. Protégez la plaque de votre four avec une feuille d'aluminium, et disposez-y les demi-tomates.
Tarte à l'Oignon façon Provençale étape par étape
- Étaler la pâte dans le moule et recouvrir le fond avec la tapenade sur 1/2 cm d'épaisseur environ..
- Éplucher les oignons puis les couper en tranches fines.
- Répartir les tranches d'oignons sur la tapenade, parsemer de fleur de thym. Verser l'huile d'olives et assaisonner..
- Mettre au four pendant 35 minutes à 200°C.
- Servir avec une salade.
Je débarrasse et fais revenir les oignons. Je fonce mon moule à tarte avec la pâte feuilletée puis j'y dispose en alternance les tranches de courgettes, aubergines, tomates et mozzarella ; en les serrant bien entre elles. Je mélange les œufs et la crème liquide. Ajoutez les œufs un à un, salez et poivrez. Faites fondre le beurre dans une poêle.