Tarte à la courgette (vegan). Tarte à la courgette et aux légumes. Une tarte aux courgettes, tomates et pommes de terre inspirée de la frittata italienne. Gourmande, parfumée, végétale, facile et rapide, l'idéal en somme ! À consommer tout l'été et plus encore.
Faire revenir les courgettes dans une poêle huilée avec l'oignon, la gousse d'ail hachée, les herbes, le poivre.
Egoutter l'eau des courgettes et ranger celles-ci sur le fond de tarte.
Coupez à l'aide d'une mandoline la courgette et la tomate.
Vous pouvez cuisiner Tarte à la courgette (vegan) using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tarte à la courgette (vegan)
- C'est 1 de pâte brisée du commerce.
- Préparez de Pour l'appareil :.
- Vous avez besoin 2 de courgettes.
- Vous avez besoin 200 g de tofu soyeux.
- C'est 200 g de crème de soja.
- Vous avez besoin 2 de ou 3 cs de moutarde à l'ancienne.
- C'est de Sel, poivre.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les courgettes pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Lavez bien vos courgettes à l'eau (et pour plus de sécurité, quelques gouttes de vinaigre blanc). Essuyez-les, puis soit à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau, tranchez-la de manière à obtenir de fines tranches de courgette. Préparer la garniture : Couper en rondelles fines la courgette et l'aubergine.
Tarte à la courgette (vegan) étape par étape
- Étaler la pâte et la cuire à blanc 5 mn à 180°.
- Râper les courgettes. Ce n'est pas obligatoire mais ça se mélange mieux et cuit plus vite. Mélanger le tofu soyeux, la crème, le sel, poivre et l'ail, puis ajouter les courgettes râpées. Sur le fond de tarte, étaler la moutarde. Ajouter l'appareil avec la crème et les courgettes et cuire à 180° pendant 30 mn..
Les retirer de la poêle et réserver. Je viens de faire la tarte et je la trouve délicieuse. Cette tarte poêlée aux courgettes et à la mozzarella se prépare très rapidement. Vous n'aurez pas besoin d'allumer le four pour la cuire. Cette tarte salée est parfaite pour un apéritif ou un buffet.