°Tartelettes courgette, petits pois et menthe°. Tarte à la courgette et aux légumes. Les égoutter, les essuyer dans un linge propre et les laisser tiédir à température ambiante. Découvrez notre délicieuse recette de tarte fraîche aux petits pois et à la menthe !
Faire chauffer une casserole d'eau salée.
Rafraîchir les petits pois en les plongeant dans un saladier d'eau glacée pour stopper la cuisson.
Retirer ensuite de l'eau et les déposer sur un sopalin.
Vous pouvez cuisiner °Tartelettes courgette, petits pois et menthe° using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de °Tartelettes courgette, petits pois et menthe°
- Vous avez besoin 1 de pate brisée.
- Préparez 10 de feuilles de menthe fraîche.
- Préparez de Du gros sel pour la cuisson des légumes.
- C'est 250 g de courgettes coupées en morceaux.
- Préparez 150 g de petits pois.
- Préparez 50 g de parmesan râpé.
- Vous avez besoin 250 g de lait.
- C'est 2 de oeufs.
- C'est de Sel.
- Vous avez besoin 2 de pincée de noix de muscade.
Faire revenir l'oignon à la poêle dans un peu d'huile d'olive, réserver. Mélanger les oeufs, la crème liquide, le fromage blanc et le gruyère râpé. Disposer la pâte dans un moule à tarte, la piquer puis la recouvrir de petits pois, déposer par dessus l'oignon puis les courgettes. Recouvrir le tout de la préparation aux oeufs.
°Tartelettes courgette, petits pois et menthe° étape par étape
- Hachez la menthe, faites cuire les courgettes et les petits pois dans de l'eau en y ajoutant la menthe hachée, 1 cuil. à café de gros sel (15 à 20 mn). Egouttez- les et réservez.
- Préchauffer le four à 180°. Beurrez 5 moules à tartelettes, étalez la pâte et découpez 5 disques, puis garnir les moules. Piquez le fond à la fourchette. Répartir les légumes au fond des moules..
- Dans un saladier mélangez le les oeufs, le lait, du sel (selon votre goût)et la noix de muscade. Ajoutez la préparation aux légumes. Saupoudrez de parmesan et cuire pendant 40 mn.
Faites suer l'oignon dans une casserole avec le beurre et laissez-le dorer sans brunir. Ajoutez les petits pois, la courgette en morceaux, le bouillon de volaille à hauteur et la moitié des feuilles de menthe. Découvrez cette recette de Tarte crème de petits pois à la menthe et ses lardons. Une tarte à la crème de petits pois, d'une douceur incroyable avec un accord parfait entre la menthe, les petits pois et le chèvre. Des lardons grillés pour la gourmandise, le tout sur une pâte feuilletée !