Tarte au Brocciu et aux asperges vertes. Etaler la pâte brisée, en garnir un moule à tarte. Tarte au Brocciu et aux asperges vertes En faisant mes courses je suis tombée par hasard sur du Brocciu de Corse AOP. Le Brocciu c'est un fromage frais de brebis qui se fabrique dans une région déterminée pendant une periode donnée, donc quand on en trouve il faut en profiter !
C'est en recherchant une idée de recette avec des asperges vertes que cette tarte simple et si gourmande m'a plu chez Anne de Papilles et pupilles.
Dans cette recette, les asperges se suffisent à elles-même et sont juste relevées d'une émulsion d'œuf entier mélangé à de la moutarde à l'ancienne.
Recette Tarte au brocciu et aux blettes.
Vous pouvez avoir Tarte au Brocciu et aux asperges vertes using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Tarte au Brocciu et aux asperges vertes
- Vous avez besoin 1 de pâte brisée.
- Préparez 1 de petite botte d'asperges vertes.
- C'est 1/2 de brocciu.
- C'est 2 de oeufs.
- C'est 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin 1 de pincée de piment du Périgord.
En mai, la saison des asperges bat son plein. Les apéros commencent à s'organiser en plein air. Les tartes salées, quiches et autres mets du genre sont alors les bienvenus pour faire plaisir à tout le monde ! L'asperge est un des légumes que j'ai découvert tardivement dans ma vie.
Tarte au Brocciu et aux asperges vertes instructions
- Etalez la pâte dans le moule.
- Battez dans un saladier le Brocciu, les oeufs, salez et ajoutez le piment du Périgord.
- Coupez les pointes d'asperges sur 6/7 cm environ et faites les cuire 8 minutes à l'eau bouillante puis égoutez les avec soin.
- Disposez les asperges sur la pâte.
- Versez le mélange brocciu-oeufs.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200°.
- Dégutez accompagnée de crudités par exemple.
Tarte au saumon fumé et asperges. un classique dont on ne se lasse pas : une tarte au saumon fumé (d'Alaska) avec les premières asperges vertes (Bio) qui annoncent l'arrivée imminente du printemps. La recette par la cuisine d'agnes. Une quiche originale. et très facile à réaliser avec notre recette en photos de la quiche aux lardons et asperges vertes. Elle plaira aux petits et aux grands gourmands ! Tarte aux asperges vertes Asperges vertes à la coppa gratin rapide d'asperges vertes Velouté d'asperges vertes Quiche aux asperges sauvages Focaccia aux asperges vertes Marmiton Mag.