Recette: Savoureux Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et herbes du jardin

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Les premières asperges ont fait leur apparition, la menthe pointe timidement le bout de son nez et l'oseille est sortie de terre. Il est temps de préparer cette jolie tarte de printemps avec ces jolis légumes verts. #healthy. Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et herbes du jardin. Vous pouvez cuisiner Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et herbes du jardin using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et herbes du jardin

1. Vous avez besoin de Pour la pâte à tarte :.
2. Vous avez besoin 150 g de farine.
3. Vous avez besoin 70 g de beurre.
4. Vous avez besoin 2 c. à soupe de crème fraîche.
5. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
6. Préparez de Pour la garniture :.
7. Préparez 6 de oeufs.
8. C'est 20 cl de crème fraîche liquide.
9. C'est 1 de petite botte d'asperges vertes.
10. Vous avez besoin 1 de bouquet d'oseille.
11. Vous avez besoin 1 de bouquet de menthe fraîche.
12. Vous avez besoin de sel et poivre.
13. Préparez 1 de bouquet de ciboulette.
14. C'est 25 g de beurre.

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Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et herbes du jardin étape par étape

1. Préparez la pâte à tarte : dans un saladier, versez la farine, la pincée de sel, ajoutez le beurre ramolli et la crème fraîche. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, mettez en boule et gardez au frais pendant 30 min..
2. Épluchez les asperges, rincez les feuilles de menthe et d'oseille. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez sel et poivre et battez le tout. Ajoutez la crème et mélangez bien. Ajoutez la ciboulette ciselée, la menthe fraîche. Faites fondre l'oseille dans une noix de beurre, puis ajoutez à l'appareil. Mélangez..
3. Préchauffez le four à 180° C. Étalez la pâte et foncez le moule à tarte. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette. Coupez les asperges en dés, puis poêlez rapidement. Versez les asperges sur le fond de tarte, recouvrez avec l'appareil..
4. Enfournez pour 25 min. Vous servirez cette tarte salée en entrée, ou en snack avec une salade verte pour un dîner léger..

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