Tourte aux pommes de terres fromage frais et persil. Tourte aux pommes de terres fromage frais et persil.. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines. Elle est farcie de plusieurs couches de pommes de terre. Laver et peler les pommes de terre.
Ajouter la farine, le parmesan et le persil haché à la purée et pétrir manuellement pour avoir une pâte molle qui ne colle pas.
Dès qu'elles sont cuites, les égoutter et les laisser refroidir.
Les éplucher et les passer dans le presse-purée.
Vous pouvez avoir Tourte aux pommes de terres fromage frais et persil using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tourte aux pommes de terres fromage frais et persil
- Vous avez besoin 1 de pâte feuilletée.
- Vous avez besoin 800 g de pommes de terre a gratin.
- Préparez 250 g de fromage frais type Mme loik.
- Vous avez besoin 50 cl de lait.
- Préparez 10 cl de crème liquide.
- Préparez 1 de jaune d'oeuf.
- C'est de sel et poivre.
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles. Les rincer et les essuyer à l'aide d'un torchon propre. Disposer les pommes de terre, les oignons, le persil et la crème fraîche et la buche en rondelles en couches successives sur le fond de tarte. Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole et plongez-y les pommes de terre durant une vingtaine de min. Égouttez-les.
Tourte aux pommes de terres fromage frais et persil instructions
- Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines. Les faire cuire dans le lait additionne d'eau jusqu’à recouvrir les pommes 10 minutes a petits frémissements. les égoutter et laisser refroidir.
- Détendre le fromage frais avec la crème fraîche. Ajouter le persil haché finement.
- Dans moule ou un cercle a pâtisserie disposer une couche de patates puis de la crème puis couche de patates et ainsi de suite jusqu'a épuisement des ingrédients. recouvrir avec la pâte feuilletée de façon a refermer comme une tourte. Badigeonner avec le jaune d’œuf. Faire un petit trou sur le dessus comme une petite cheminée pour évacuation de la chaleur. Mettre au four 45 min a 180.
- Démouler une fois bien froid. L’idéal étant de la faire la vieille et de réchauffer des parts au micro ondes. Ou bien a manger des la sortie du four mais le démoulage sera risqué.
Rincez, égouttez et ciselez la ciboulette dans les pommes de terre. La démarche est un peu différente : les pommes de terre crues sont coupées en fines lamelles et la même quantité d'oignons émincée. Le tout est mélangé dans un grand saladier avec du persil, du sel et du poivre. Puis, essorez l'ensemble de ce mélange (passez-le à l'égouttoir). Comme dans cette tourte au fromage et aux pommes de terre façon Galette des rois salée, à préparer avec, ou sans fève.