Tarte aux Courgettes et Saumon fumé. Dans un saladier, mélanger oeufs, crème, aneth, sel, poivre, puis ajouter le saumon et les courgettes bien égouttées. Si c'est dans vos goûts, ajouter du fromage râpé pour faire gratiner la tarte. Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème fraîche et la moitié du fromage râpé.
Une recette de pâte brisée facile et très rapide à réaliser.
Râpez les courgettes et faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles aient rendu toute leur eau.
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Vous pouvez cuisiner Tarte aux Courgettes et Saumon fumé using 16 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Tarte aux Courgettes et Saumon fumé
- Préparez de Ingrédient pour la pâte brisée :.
- Préparez 220 g de farine semi-complète ou autre.
- C'est 1 de œuf.
- Vous avez besoin 100 g de fromage blanc 0%.
- C'est 1 c. à café de sel.
- Vous avez besoin 1 c. à café de Curcuma.
- Préparez 1 c. à soupe de d'huile d'olive.
- Préparez 5 de feuilles de Basilic frais.
- Vous avez besoin de Ingrédients pour la garniture :.
- Préparez 2 de Courgettes.
- Préparez 400 g de Saumon fumé.
- Préparez 15 cl de crème liquide.
- Préparez 2 de œufs.
- Préparez 1 de poignée de fromage râpé (optionnel).
- Vous avez besoin de Herbes aromatiques de votre choix ici Aneth.
- Préparez de Sel et Poivre Moulin.
Battez les oeufs et la crème fraîche, poivrez, attention au sel : le saumon est déjà très salé. Eplucher (ou pas !) les courgettes et les couper en rondelles. Les mettre dans un plat et les mélanger à la crème fraîche. Veser les courgettes sur le saumon et poivrer.
Tarte aux Courgettes et Saumon fumé instructions
- Pour la pâte brisée : Mélangez tous les ingrédients sauf le Basilic dans votre robot pâtissier avec le pétrin et pétrir pendant 5 mn. Ajoutez le Basilic ciselé et pétrir 1 mn. Filmez et laissez reposer minimum 40 mn au frais..
- Préchauffez le four à 200 ° C..
- Farinez le plan de travail et étalez la pâte suivant la forme souhaitée. Foncez le moule avec la pâte et piquez-la avec une fourchette. Réservez au frais. Lavez et coupez les extrémités des courgettes. A l'aide d'une mandoline coupez les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur. Coupez le saumon fumé en lanières. Déposez une lanière de Saumon sur une lamelle de courgette et roulez. Déposez sur le fond de tarte et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients..
- Battez les œufs avec la crème. Ajoutez les herbes aromatiques, salez et poivrez à votre convenance puis mélangez. Versez la préparation à l'aide d'une louche sur toute la tarte. Ajoutez le fromage râpé. Enfournez pour 35 à 45 mn selon les fours et la coloration souhaitée. Bonne dégustation !.
Sortez le fond de tarte du congélateur et garnissez-le des dés de saumon, parsemez de basilic ciselé puis recouvrez avec les courgettes et versez l'appareil à quiche. Servez à la sortie du four avec une belle salade. Cassez les œufs entiers dans un saladier. Ajoutez la crème, du sel et du poivre et fouettez à la fourchette. Disposez le saumon et les courgettes dans le fond de tarte et versez le mélange aux œufs par dessus.